Coleta, manuseio e preparo de amostras
Coleta de amostras •Descrição da amostra: após a coleta da amostra •Tipo de alimento (leguminosa, suco de fruta, laticínios) •Uso local dos alimentos (ajuda humanitária, festivais) •Estado da amostra de alimento (sólido, semi-sólido, viscoso ou líquido) •Processo e métodos de preservação (enlatado, defumado)